Το Woodruff είναι ένα πολυετές βότανο που είναι εγγενές στην Ευρώπη, τη Βόρεια Αφρική και μέρη της Ασίας. Είναι μέλος της οικογένειας των Rubiaceae και σχετίζεται στενά με το φυτό του καφέ. Το φυτό έχει μακρά ιστορία χρήσης στην παραδοσιακή ιατρική και είναι γνωστό για τη γλυκιά, αρωματική του μυρωδιά.
Το Woodruff είναι ένα χαμηλής ανάπτυξης, αειθαλές φυτό που φτάνει έως και 12 ίντσες σε ύψος. Τα φύλλα του είναι σκούρα πράσινα και σε σχήμα οβάλ και τα άνθη του είναι μικρά και λευκά. Το φυτό έχει μια γλυκιά, ευχάριστη μυρωδιά και χρησιμοποιείται συχνά σε ποτ πουρί και φακελάκια.
Το ξυλόρουφο χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική εδώ και αιώνες. Πιστεύεται ότι έχει αντιφλεγμονώδεις, αντισπασμωδικές και διουρητικές ιδιότητες. Θεωρείται επίσης ότι είναι ευεργετικό για τη θεραπεία πεπτικών προβλημάτων, όπως η δυσπεψία και το φούσκωμα.
Το ξυλόρουφο χρησιμοποιείται επίσης στη μαγειρική. Τα φύλλα του μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να αρωματίσουν σούπες, μαγειρευτά και σαλάτες. Τα άνθη του μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε ένα γλυκό σιρόπι ή τσάι. Το φυτό χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή ενός λικέρ που ονομάζεται "Majeranek" στην Πολωνία.
Το ξυλόρουφο είναι εύκολο να αναπτυχθεί και μπορεί να πολλαπλασιαστεί από μοσχεύματα ή σπόρους. Προτιμά το υγρό, καλά στραγγιζόμενο έδαφος και τον ήλιο. Είναι επίσης ανεκτικό στην ξηρασία και μπορεί να καλλιεργηθεί σε δοχεία.
Το ξυλόρουφο είναι ένα ευέλικτο βότανο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διάφορους τρόπους. Το γλυκό, αρωματικό άρωμά του το κάνει μια εξαιρετική προσθήκη σε ποτ πουρί και φακελάκια. Οι φαρμακευτικές του ιδιότητες το καθιστούν ένα ευεργετικό βότανο για τη θεραπεία πεπτικών προβλημάτων. Και η γεύση του το κάνει μια εξαιρετική προσθήκη σε σούπες, μαγειρευτά και σαλάτες.
Οφέλη
Το Woodruff είναι ένα βότανο που χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες για τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων. Είναι γνωστό για τις αντιφλεγμονώδεις, αντισπασμωδικές και διουρητικές του ιδιότητες. Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής, στη βελτίωση της πέψης και στη μείωση του πόνου. Είναι επίσης γνωστό ότι βοηθά σε αναπνευστικά προβλήματα, όπως το άσθμα και η βρογχίτιδα. Το Woodruff είναι επίσης γνωστό ότι βοηθά στην αϋπνία, το άγχος και την κατάθλιψη. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση του πυρετού και στη βελτίωση της κυκλοφορίας. Το Woodruff είναι επίσης γνωστό ότι είναι ευεργετικό για το δέρμα, συμβάλλοντας στη μείωση των ρυτίδων και στη βελτίωση του τόνου του δέρματος. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρκίνου και άλλων ασθενειών. Το Woodruff είναι μια ασφαλής και φυσική θεραπεία που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία ποικίλων παθήσεων.
Συμβουλές Woodruff
1. Ξεκινήστε προετοιμάζοντας το ξυλόφυλλο πλένοντάς το με κρύο νερό και αφαιρώντας τυχόν βρωμιά ή υπολείμματα.
2. Κόψτε το ξύλο σε μικρά κομμάτια, περίπου στο μέγεθος μιας δεκάρας.
3. Τοποθετούμε το ξύλο σε μια κατσαρόλα και σκεπάζουμε με κρύο νερό.
4. Βράστε το νερό και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά να σιγοβράσει.
5. Σιγοβράζουμε το ξύλο για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει.
6. Στραγγίστε το ξύλο και ξεπλύνετε με κρύο νερό.
7. Τοποθετούμε την ξυλόσουπα σε ένα πολυμηχάνημα και τα χτυπάμε μέχρι να κοπεί.
8. Προσθέστε την ψιλοκομμένη ξυλόσουπα σε μια κατσαρόλα με βούτυρο, ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι.
9. Βράζουμε το μείγμα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να πήξει το μείγμα.
10. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει.
11. Σερβίρετε το ξυλόφυλλο ως συνοδευτικό ή ως επικάλυψη για παγωτό ή άλλα επιδόρπια.
12. Αποθηκεύστε τυχόν υπολείμματα ξυλόσουπας σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα.
13. Για να παγώσετε την ξυλόσουπα, την απλώνετε σε μία στρώση σε ένα ταψί και την παγώνετε για 1-2 ώρες.
14. Μεταφέρετε το κατεψυγμένο ξύλο σε αεροστεγές δοχείο και φυλάξτε το στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες.
15. Για να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένη ξυλεία, ξεπαγώστε τη στο ψυγείο όλη τη νύχτα και χρησιμοποιήστε την όπως θέλετε.
