Καβουρδιστής καφέ στην Πορτογαλία: Μάρκες και δημοφιλείς πόλεις παραγωγής

Η Πορτογαλία μπορεί να μην είναι η πρώτη χώρα που σας έρχεται στο μυαλό όταν σκέφτεστε τον καφέ, αλλά φιλοξενεί μερικές εξαιρετικές καφετιέρες. Από παραδοσιακές μάρκες που υπάρχουν εδώ και δεκαετίες μέχρι νέες και καινοτόμες εταιρείες, η Πορτογαλία έχει μια ακμάζουσα σκηνή καφέ. Σε αυτό το άρθρο, θα εξερευνήσουμε μερικούς από τους κορυφαίους φούρνους καφέ στην Πορτογαλία και τις πόλεις όπου παράγονται.

Ένας από τους πιο γνωστούς φούρνους καφέ στην Πορτογαλία είναι το Delta Cafés. Το Delta Cafés, το οποίο ιδρύθηκε το 1961, έχει γίνει γνωστό όνομα στην Πορτογαλία και είναι γνωστό για τους κόκκους καφέ υψηλής ποιότητας. Η εταιρεία έχει τις δικές της εγκαταστάσεις ψησίματος στο Campo Maior, μια μικρή πόλη στην περιοχή Alentejo. Το Delta Cafés υπερηφανεύεται για τις βιώσιμες και ηθικές πρακτικές προμήθειας, διασφαλίζοντας ότι κάθε φλιτζάνι καφέ δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά υποστηρίζει και τις κοινότητες που καλλιεργούν καφέ.

Ένας άλλος δημοφιλής ψήστης καφέ στην Πορτογαλία είναι το Cafés Nicola. Το Cafés Nicola, που ιδρύθηκε το 1829, είναι ένα από τα παλαιότερα καφενεία στη χώρα. Έχει έδρα τη Λισαβόνα, την πρωτεύουσα της Πορτογαλίας. Το Cafés Nicola είναι γνωστό για τις παραδοσιακές μεθόδους ψησίματος, οι οποίες έχουν περάσει από γενιά σε γενιά. Η εταιρεία προσφέρει μια μεγάλη γκάμα μιγμάτων καφέ, το καθένα με το μοναδικό γευστικό του προφίλ. Είτε προτιμάτε έναν δυνατό εσπρέσο είτε έναν απαλό καπουτσίνο, τα Cafés Nicola έχουν κάτι για να ικανοποιήσουν τις λιγούρες για καφέ.

Προχωρώντας προς τα βόρεια της Πορτογαλίας, βρίσκουμε την πόλη του Πόρτο, η οποία δεν φημίζεται μόνο για το κρασί του λιμανιού αλλά και για τα καφετιέρα του. Ένα από τα αξιοσημείωτα ψητήρια καφέ στο Πόρτο είναι τα Luso Coffee Roasters. Αυτός ο ειδικός φούρνος καφέ είναι αφιερωμένος στην προμήθεια και το ψήσιμο των καλύτερων κόκκων από όλο τον κόσμο. Το Luso Coffee Roasters εστιάζει στο ψήσιμο σε μικρές παρτίδες για να διασφαλίσει ότι κάθε φλιτζάνι καφέ είναι όσο το δυνατόν πιο φρέσκο ​​και γευστικό. Αν είστε λάτρης του καφέ που αναζητάτε μοναδικά και χειροποίητα μείγματα καφέ, ο Luso…